Q1
為什麼蛋旁邊有一圈灰灰的?

A:因為加熱時,蛋白質中的含硫胺基酸與蛋黃的鐵反應產硫化亞鐵,再次聲明這是正常現象 ,不會影響食安。
隨著加熱溫度越高,烹煮時間越長,這灰綠色帶就會愈明顯,等下次吃蛋的時候再好好觀察吧!